Como fazer deliciosos dhaniya panjiri em casa com estas seis dicas simples do nutricionista Karishmma Chawla para uma festa de Janmashtami.. Saúde Janmashtami especial dhaniya panjiri receita: Krishna Janmashtami está aqui, e as pessoas estão animadas para celebrar. Hindus por toda a Índia e além estão alegres enquanto cantam "Jay Shree Krishna" e estão ansiosos para quebrar o dahi handi. Este festival marca o nascimento do Senhor Krishna, que é o oitavo avatar de Vishnu. Neste dia, o prasad é uma parte importante da celebração. O Tavishi Dogra é um produtor de conteúdos subchefe, Saúde e Bem-Estar, no Hindustan Times. Ela já passou 9 anos de experiência escrevendo sobre fitness, nutrição e bem- estar mental, traduzindo pesquisa médica e insights peritos em conselhos práticos os leitores podem confiar. Viagem e experiência na carreira A Tavishi começou a sua jornada de jornalismo em saúde em 2017, e desde então tem reportado para RSTV, Financial Express, Jagran, HT Media Labs e Zee. Ela se juntou ao Hindustan Times para simplificar assuntos de bem-estar cortando o jargon. Desde a decodificação das tendências de saúde e entrevistar médicos até testar rotinas de fitness, a Tavishi sempre aborda o conteúdo com um filtro:.Isso ajudará alguém a tomar uma decisão melhor hoje?. 9 + anos seguindo as conversas de saúde na Índia, o Tavishi conhece a diferença entre aconselhamento clínico e vida diária. Ela conhece modas de fundamentos e cura soluções recomendadas por peritos e apoiadas pela ciência. Na aptidão, ela rompe o treinamento de peso corporal, recuperação e correções posturais para leitores ligados à mesa.
Na nutrição, ela traduz as diretrizes em ajustes acessíveis e desejados. No bem-estar mental, ela se concentra em ferramentas livres de estigma e acionáveis — todas apoiadas por pesquisa, inputs de especialistas e contexto vivido. Educação e formação profissional A Tavishi tem um mestrado em Jornalismo e Comunicação em Massa e começou a sua carreira reportando sobre assuntos públicos para transmissão. Esses primeiros anos em política e TV moldaram como ela escreve hoje: rápido, factual e humano-primeiro. Filosofia Editorial Eu escrevo com um único objetivo: Simplificar a saúde num mundo cheio de ruído, encontrando o que é realmente factível, seguro e baseado em evidências para meus leitores. Eu testei as reivindicações contra pesquisas e experiências do usuário. Quando tudo falhar, falo com o especialista que vê 50 pacientes por dia, não aquele com mais seguidores. O Panjiri é um prato importante para Janmashtami, especialmente no Norte da Índia. É feito fritando farinha de trigo em ghee com frutas secas, açúcar e uma goma especial chamada gond. No entanto, há um tipo especial de panjiri chamado dhaniya panjiri, que usa pó de semente de coentro em vez de farinha de trigo. Esta variação é feita porque as pessoas evitam grãos durante o Janmashtami. Dhaniya panjiri é um prasad chave oferecido ao Senhor. Aqui estão seis dicas simples para preparar dhaniya panjiri em casa pelo nutricionista Karishmma Chawla: Para fazer dhaniya panjiri, assar sementes de coentro é importante para melhorar seu sabor.
Primeiro, coloque as sementes de coriandro em uma panela a fogo médio. Assar- os para cerca de 3 - 4 minutos, agitando frequentemente para evitar queimaduras. As sementes estão prontas quando cheirarem forte e aromática. Depois de torrado, transfira as sementes para um prato e deixe- as esfriar completamente antes de moer. Este passo é essencial porque melhora o sabor e aroma, tornando o seu panjiri mais saboroso. Depois de esfriar, moer as sementes de coentro assado em um pó grosso. Não moa muito finamente, pois uma textura grosseira dá ao seu panjiri uma boa crucificação. Se você moer as sementes muito suavemente, o panjiri perderá a textura desejada. Use um moedor de especiarias ou um liquidificador, e pulso em curtos brotes para obter a consistência certa. Ghee, ou manteiga esclarecida, é importante para fazer dhaniya panjiri. Ele dá ao prato um sabor rico e nozoso. Primeiro, aqueça o ghee em uma panela a fogo baixo para evitar queimadura. Uma vez que derreteu e está quente, adicione o pó de coentro.
Cozinhe lentamente a fogo baixo para misturar os sabores sem queimar. Ameça continuamente para cozinhar uniformemente e evitar a aderência. Após assado, tire a panela do calor e deixe a mistura esfriar ligeiramente. O resfriamento é importante porque impede que o açúcar em pó e outros ingredientes se fundam ou se mantenham juntos. Quando for frio o suficiente, adicione o açúcar em pó, coco ralado e nozes picadas, como amêndoas e cajus, e passas. Misture tudo bem para combinar os ingredientes uniformemente. Este passo de resfriamento ajuda a manter a textura certa. Ele garante que o açúcar e as nozes se misturam bem com o pó de coentro torrado. Você pode desfrutar do Dhaniya panjiri imediatamente ou salvá- lo para mais tarde. Depois que esfriar, coloque o panjiri em um recipiente hermético para mantê- lo fresco. Se armazenado corretamente, pode durar várias semanas, por isso é um gosto saboroso para ter à mão. (Descargo de responsabilidade: Este artigo é apenas para fins informativos e não é um substituto para aconselhamento médico profissional. Sempre procure o conselho do seu médico com quaisquer dúvidas sobre uma condição médica.)